Descripción
De un subproceso de mezclado se obtiene la masa para el producto final, en las fases de fermentación y precocido, resultando una base para pizzas de venta en supermercados.

Alcances

• Migración de un PLC Omron a un SIMATIC 300
• Integración de dos paneles de operación/visualización tactil KTP600
• Variadores de velocidad Yaskawa para la sincronización de la velocidad lineal en las bandas transportadoras
• Control de humedad y Temperatura para la fermentación de la pasta